本報(bào)訊  記者許增泉報(bào)道  記者日前從上海市食品藥品監(jiān)管局獲悉，為保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，上海市局和上海市通信管理局聯(lián)合制定的《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)將于今年9月1日起實(shí)施。

　　《辦法》規(guī)定，上海市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者通過互聯(lián)網(wǎng)接受訂購后制作并配送膳食的食品經(jīng)營活動，以及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者及其監(jiān)督管理者都應(yīng)遵守相關(guān)法規(guī)、規(guī)章和本辦法的規(guī)定，同時(shí)明確上海市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的食品安全監(jiān)管，上海市通信管理局負(fù)責(zé)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)相關(guān)電信與信息服務(wù)的監(jiān)管。

　　《辦法》要求網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者應(yīng)將營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營地址、經(jīng)營項(xiàng)目等相關(guān)信息在其網(wǎng)站首頁公示，并要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定的條件和要求制作食品。對冷藏等特殊溫度要求的食品，其配送條件應(yīng)當(dāng)符合保證食品安全所需的溫度要求，不得將食品與有毒有害物品一同配送。鼓勵在食品容器或者外包裝上標(biāo)示食品制作烹飪時(shí)間和安全食用時(shí)限，提醒消費(fèi)者收到后盡快食用。

　　網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當(dāng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)名登記，記錄其社會信用代碼、食品經(jīng)營許可證編號、地址、經(jīng)營項(xiàng)目、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等信息。對無證經(jīng)營、經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品、發(fā)生食品安全事故等嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。鼓勵第三方平臺建立平臺內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品安全信用評價(jià)體系，并將其真實(shí)信用評價(jià)情況在網(wǎng)上公示；鼓勵笫三方平臺對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者實(shí)施的食品安全量化分級等信息和政府的數(shù)據(jù)庫對接，形成商戶、平臺、政府共同參與的食品安全社會共治模式；鼓勵笫三方平臺建立消費(fèi)預(yù)賠金制度和投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

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